SaffransBlondie med kanderad mandel, en riktig adventsfavorit hör hemma.

Publicerat i: Allmänt, Mjukakakor Blondie, advent, baka, bakblogg, brownie, christmas, hembakat, jul, kanderad mandel, saffran
Jag har krupit upp i fåtöljen med filten runt mig, tänt ljusstakarna här hemma och bara njuter. Jag hör regnet slår mot fönstret, jag kan ändå inte låta bli att önska det vore lätta snöflingor som singlade ner istället. Men för att öka adventskänslan så har jag idag bakat en brownie, eller snarare en Blondie med saffran. Den har fått höga poäng här hemma. Passar perfekt att bjuda på som petit four med lingongrädde till adventsminglet eller bara till fika med kanderad mandlar och en kula gräddglass. 

Helt enkelt en krämig och saftig brownie med tydlig saffranssmak som smakar ljuvligt i detta höstmörker.

Låt dig väl smakas. 






Ingredienser:

Saffransbrownie:

- 150 g smör
- 1 påse saffran 
- 3 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 dl mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk 
- 2 ägg


Kanderad mandel:

- 125 g mandel
- 3/4 dl socker 



Såhär gör du: 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Klä en långpanna ca 20x30 cm med bakplåtspapper.

3. Smält smöret ihop med mortlat saffran.

4. Rör ihop socker, vaniljsocker, mjöl och bakpulver i en bunke. Häll saffranssmöret över och rör till fast smet.

5. Rör ner äggen ett i taget och tillsist mjölken, rör till jämn smet och häll i formen. 

6. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. (Beroende på ugn)

7. Medan kakan gräddas: hacka mandeln grovt och smält sockret i en tjockbottnad stekpanna tills sockret börjar bli gyllenbrunt. Häll ner mandeln och ta från värmen, rör med träslev tills alla mandel är täckt. Häll över på bakplåtspapper och låt svalna.

8. Hacka den kanderade mandeln och strö över kakan, servera med vaniljglass och avnjut.



#1 - - Lina:

Så gott det ser ut! Det ska jag testa och bjuda på till första advent :) Smaskens!

#2 - - AngelicasVärld:

Men så galet gott det där såg ut!! MUMS!!

#3 - - Amanda:

Åh, jag hade gärna smakat en bit eller två! Mums :)

#4 - - Nilla Tankebubblor:

Fint! Ha en skön söndag.

#5 - - Ellen:

ser sååå gott ut!

#6 - - Anonym:

Ser så gott ut:-)

#7 - - Petra:

Mums, ser helt himmelskt gott ut!! :D

#8 - - Roxanna-Kamp efter Cancern :

Åh det där receptet ska jag absolut göra, Tack
Gud vad gott 😀😀

#9 - - Emma Granlunid:

ser gott ut :D

#10 - - Helena:

Ser gott ut!
En fråga till ett proffs som du, vad är skillnaden på kanderade och karamelliserade nötter? Trodde man bara kanderade typ ätliga blommor och sånt.

#11 - - Emelie:

Det där såg magiskt gott ut.

#12 - - JUNITJEJ:

Så gott det ser ut!

#13 - - Eva:

Den var lätt att göra och SÅ GOD

#14 - - Dekora - Bakblogg:

YUM!

#15 - - Nelly ♡:

Mums, perfekt för mig som älskar saffran!:)

#16 - - Nadia:

wow! Dessa ser ju helt fantastiska ut. Måste testas!

#17 - - Amanda:

Ser supergod ut! Den ska jag testa :)
Undrar bara om den går bra att frysa in?
Skulle nämligen vilja baka den några dagar i förväg.