Tänk att ibland älskar jag att vakna av att regnet slår mot sovrumsfönstret och med vetskapen av att idag får jag spendera hela dagen i mitt älskade kök.

Det blev bland annat ljuvliga mandelkakor som är sådär härligt frasiga och gudomligt goda.

Ca 15 st

Ingredienser:

- 225 g smör
- 110 g socker
- 1 ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/4 tsk mandel essense
- 310 g mjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk röd hushållsfärg

Såhär gör du :

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker ordentligt och tillsätt sedan ägget och mandel essensen och rör till jämn smet.

Tillsätt mjöl, salt och röd hushållsfärg rör till jämn smet och spritsa ut i valfri form.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.
Låt svalna på galler.



Fler härliga recept från dagen bakning kommer inom kort.