Det har varit lite baktorka den senaste tiden här tyvärr, inget jag är stolt över men nu blir det ändring på det !

För några dagar sedan blev det en ljuvlig nöt toscapaj med massa härliga hasselnötter och sötmandlar. Detta recept är av självaste Birgitta Rasmusson, mor till 7 sorters kakor och husgud här hemma ! Detta recept va också ett av tävlings momenten i "hela Sverige bakar".

Ingredienser :
Pajdeg

- 125 g smör
- 4 dl mjöl
- 1 msk socker
- 0.5 tsk bakpulver

Tosca fyllning:

- 200 g skållad mandel
- 200 g rostade hasselnötter
- 200 g smör
- 3 dl socker
- 4 msk mjöl
- 4 msk mjölk

Gör såhär :

Skålla och skala mandeln och rosta och skala hasselnötterna.

Smält smöret till pajdegen och låt svalna , rör sedan ihop alla ingredienser till degen och tryck ut i pajform med löstagbar kant. Ställ kallt !

Blanda alla ingredienser förutom nötter och mandlar i en kastrull , rör tills smöret smält och alla ingredienser blandat sig väl. Lägg nötterna i pajformen och häll över toscasmeten.
Grädda i mitten av ugnen 200 grader och ca 25 minuter.

Hoppas de ska smaka !