Schackrutor är en klassiker i många hem, jag gjorde en egen variant som jag valt att kalla "kritsträcks" kakor, att smaksätta chokladen med pepparmint blir en fantastisk kombination och är verkligen värt att testa, lite AfterEight känsla helt enkelt.

Ca 15 st

Kritsträckskakor.

150 g smör
225 g mjöl
60 g socker
7 g vaniljsocker
35 g kakao
2 krm pepparminstarom

Såhär gör du:

Ugnsvärme 200 grader. Blanda smör, socker och mjöl till jämn smet, dela i två delar och blanda den ena med vaniljsocker och den andra med kakao och pepparmintsarom.

Kavla degarna till lika stora rektanglar och lägg ovanpå varandra , dela nu degen i fyra lika breda längder och lägg alla fyra ovanpå varandra så det bildar ett randigt mönster med åtta ränder (om du kyler degen är det lättare att skära tidliga snitt) , skär nu degen i 5 mm tjocka skivor och lägg på plåt. Grädda i mitten av ugnen 10 minuter.